Afetlerden kaçınmak elimizde değil ama onlara karşı en iyi şekilde hazırlanmak bizim elimizde. Bu çerçevede geçmişte yaşanan acı tecrübe-ler, afetler konusunda köklü yatırımların gerekliliğini göstermiştir. Bu çerçevede, acil yardım gereken zamanlarda ihtiyaç duyulan her hangi bir bölgeye hızlı biçimde ulaşarak insanlara sıcak yemek dağıtımı yapabilecek mobil mutfak projesi yürürlüğe konmuştur.

Çok sayıda insana yemek dağıtımı yaparak muhtemel bir krizin en başından itibaren mağdur bölge halkının yanında olmak ve onların en acil gıda ihtiyacını karşılamalarında yardım etmek için, mobil mutfak ve yan ekipmanlarını içine alacak donanımlar hazırlanmaktadır. Aynı anda yüzlerce kişiye sıcak yemek verme kapasitesindeki mobil mutfak ve personeli, tüm kriz bölgelerine hizmet vermek üzere tasarlanmaktadır.İlk etapta bir mobil mutfakla başlayan çalışmalar değişik bölgelerdeki afetlerin oluşturacağı ihtiyaçların boyutlarına göre değişik nitelik ve boyutlarda sürecektir.

Her insanın geliri oranında destek verebileceği bu proje ile geçmişte deprem bölgelerinde şahit olduğumuz gibi, daha önce ihtiyaç sahiplerini kollayan insanlar kendileri ihtiyaç içerisine girebilirler. Belki yarın içimizden biri de bu projemizin muhatabı olabilir. Unutmayın afete gelmeden önce hazırlanmak en akıllıca yoldur.Mobil mutfak projelerinin her birinin 32 bin Amerikan dolarına mal olacağı hesap edilmektedir.